2016-05-03 (IPMA)
No dia 12 de abril o IPMA – Instituto Português do Mar e da Atmosfera, como é tradição, colaborou com a iniciativa do PEIXE EM LISBOA.
Este ano, Manuela Azevedo da Divisão de Modelação e Recursos da Pesca com a apresentação "Do Jaquinzinho ao Chicharro - aspectos da biologia e gestão do carapau-branco"e Narcisa Bandarra, da Divisão de Aquacultura e Valorização com a apresentação “Valor Nutricional de Carapau” contribuiram para a sessão “Carapaus de Corrida” onde a Docapesca e os chefes de cozinha Miguel Castro Silva, Paulo Morais e Marlene Vieira exploraram as qualidades desta espécie com criatividade e revelaram alguns segredos de um dos mais populares peixes da nossa costa.