Choco comum

Sepia officinalis
     
Gastronomia
 

Choco frito

Ingredientes:

  • 1 kg. de tiras de choco
  • 1 folha de louro
  • sumo de 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • Azeite ou óleo para fritar q.b.
  • 1 molhinho de salsa
  • 12 dentes de alho
  • piripiri q.b. (fac.)

Confecção:

Tempere as tiras de choco com 4 dentes de alho pisados, sal, pimenta ou piripiri e a folha de louro partida aos bocados e o sumo de limão.
Deixe tomar gosto cerca de 2 horas.
Escorra-os da marinada e passe-os por farinha.
Frite-os em azeite ou óleo quente com os restantes alhos com casca.
Escorra-os e ponha numa travessa de serviço decorada com pedaços de limão.

 
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