Ingredientes:

• 1 Corvina com cerca de 1,2 kg
• 500 g camarão
• 2 dl vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha
• 2 dl natas
• 2 gemas
• ½ l leite
• Salsa picada
• 30 g manteiga

Sal e pimenta q.b.

Confecção:

Preparar o peixe de modo a obter dois filetes, cortar em pedaços e temperar com sal. Descascar o camarão. Cozer os pedaços de peixe juntamente com o camarão no vinho branco e no final aproveitar este caldo. Aquecer a manteiga, juntar a farinha e o caldo de cozer o peixe e o camarão, as natas e as gemas batidas com o leite.

A este creme juntar os pedaços de corvina e os camarões, rectificar o sal e adicionar pimenta, sumo de limão e a salsa picada. Acompanhar com arroz branco.

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